Sani Wedding Cake Design
Pâtissier Cake Designer
 
13 rue des Lices
49100 ANGERS
 
Sur Rendez-vous

Activité pâtissier Cake designer déclarée au Répertoire des Métiers

Copyright © 2012 Tous droits réservés SANI Wedding Cake Design

Pour les gâteaux à étages, nous proposons aussi bien des Génoises imbibées que des gâteaux très moelleux tels le White Cake, le Red Velvet, le Carrot Cake...

Vous pouvez aussi proposer un gâteau de votre choix!

 

Chaque gâteau selon la hauteur désirée est divisé en 2 à 4 disques garnis et recouverts d'un fourrage de votre choix:

Crème, ganache, purée de fruits

Fourrage dans lequel vous pouvez ajouter une garniture.

 

Il est possible d'avoir un goût différent pour chaque étages.

Les  Saveurs

Il faut savoir que dans un Wedding Cake nous ne mettons ni mousse ni chantilly compte tenu du poids du gâteau et du fait de sa durée hors réfrigération lors de son exposition avant dégustation.

Les Crèmes légères meringuées:

 

  • Vanille

  • Fruits (selon la saison)

  • Cacao

  • Caramel

  • Caramel beurre salé

  • Confiture de lait

  • Praliné

  • Nougat

  • Oréo

  • Nutella (retravaillé)

  • Fleurs (violette, coquelicot, rose...)

  • Tiramisu

  • Bombon (barbapapa, pomme d'amour, bubble gum, réglisse)

Les Fourrages

Mais une crème meringuée légère et délicate de votre parfum préféré!

Ou bien un délicieuse ganache au chocolat de votre choix!

Vous pouvez aussi nous suggérer vos envies bien sûr.

Les Bases Génoises

Plus adaptées pour une fin de repas de fête, nos génoises très aériennes sont parfumées et imbibées. Alcoolisées uniquement sur demande.

Notre garantie fraîcheur?

Cuits au four de façon traditionnelle les gâteaux sont réalisés pour vous et non à l'avance.

Nous travaillons avec des produits frais (oeufs frais), de saison (fruits du marché), et de qualité (chocolat haute gamme)

Des gâteaux originaux tout en restant fidèles aux saveurs françaises :

 

  • Red Velvet  : gâteau moelleux rouge au cacao

  • White Cake : gâteau très moelleux  à l’aspect très blanc

  • Moelleux chocolat : comme son nom l'indique :-)

  • Devil’s food cake :  fort en chocolat fondant

  • Carrot cake : gâteau sucré épicé sur plusieurs déclinaisons

  • Lemon Cake  : gâteau moelleux au citron

  • Madeira : gâteau adapté au gâteau sculpté

  • Apple cake : gâteau épicé aux pommes caramélisés

  • Hummingbird : gâteau à base d'ananas, noix de pécan et banane

 

Pour les bases gâteaux un supplément de 0,40 € à 1,40 € la part

l'intérieur d'un Weddin cake

Les Bases Gateaux

Les Ganaches:

 

  • Chocolat Noir

  • Chocolat au Lait

  • Chocolat Blanc

  • Carachoc

  • Kinder

  • Carambar

  • Aux Fruits

  • Menthe

  • Pistache

  • Nougat

  • Mendiant (spécialité Sani)

  • Nature

  • Vanille

  • Noix de coco

  • Fruits rouges

  • Agrumes

  • Noisettes

  • Pralin

  • Amandes

  • Café

  • Cacao

Nous réalisons votre gâteau sur mesure

Si vous ne trouvez pas votre parfum demandez le!

  • Spéculoos

  • Pain d'épices

  • Cannelle

  • Caramel

  • Champagne

  • Bayleys

  • Cointreau

  • Grand Marnier

  • Kirsch

Chacun de ces parfums est adapté pour le fourrage

Les Garnitures

Du Feuilleté  pour un effet croustillant dans les ganaches

Des Pépites de Chocolat

Des Eclats au choix  : Nougat, Pralin, Meringue, Caramel, Oréo, Noisette.

Des Fruits : Frais (selon saison), Aux sirop, Sec, Confits, Amarena (cerise).

Les purées de fruits:

(adaptables en gelée, marmelade ou curd)

 

  • fruits rouges (fraise, framboise, cerises, melange fruit rouge...)

  • fruits des bois (mures, myrtilles, cassis...)

  • fruit du verger (pomme, poire, scoubidou...:-)

  • les agrumes (citron, orange, pamplemousse, clémentine...)

  • les fruits exotiques (kiwi, mangue, litchi, passion...)