Le spécialiste du Wedding Cake et du Cupcake
Pâtissier Cake Designer
Créateurs de gâteaux sur mesure
La Composition
Notre charte de qualité
Nous considérons chaque commande comme unique.
Nos créations sont 100% fait main de façon artisanale.
Chaque décoration est en sucre et donc consommable.
Pas de ruban en tissus désagréable à retirer du gâteaux.
Des modelages et des fleurs en sucre d'une grande finition.
Notre garantie fraîcheur?
Cuits au four de façon traditionnelle les gâteaux sont réalisés pour vous et non à l'avance.
Nous travaillons avec des produits frais (oeufs frais), de saison (fruits du marché), et de qualité (chocolat haute gamme). Les Gâteaux ne sont alcoolisés que sur demande.
Nos créations sont conçues pour être exposées!
Sa conception est donc étudiée pour qu'il reste à température ambiante. Son biscuit et son fourrage sont conservés sous vide par le décor de pâte à sucre. Le gâteau devient ainsi exposable à l'admiration de vos convives et devient une pièce maîtresse de votre mariage.
Par conséquent il faut savoir que dans un Wedding Cake nous ne mettons ni mousse ni chantilly compte tenu du poids du gâteau et du fait de sa durée hors réfrigération lors de son exposition avant dégustation.
Mais une crème meringuée légère et délicate de votre parfum préféré!
Ou bien un délicieuse ganache au chocolat de votre choix!
Vous pouvez aussi nous suggérer vos envies bien sûr.
Pour les gâteaux à étages, nous proposons aussi bien des Génoises imbibées que des gâteaux très moelleux tels le White Cake, le Red Velvet, le Carrot Cake...
Vous pouvez aussi proposer un gâteau de votre choix!
Chaque gâteau selon la hauteur désirée est divisé en 2 à 4 disques garnis et recouverts d'un fourrage de votre choix:
Crème, ganache, purée de fruits
Fourrage dans lequel vous pouvez ajouter une garniture.
Il est possible d'avoir un goût différent pour chaque étage.
